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La receta la encontré en la página web de Tia Florita: aquí.
Queque
1 t mantequilla
1 t azúcar
4 huevos
2 t harina
1 1/2 cdita polvo de hornear
1/2 t jugo de naranja
gotas de vainilla
Cremar la mantequilla y el azúcar. Agregar los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Cernir harina y polvo de hornear. En velocidad baja o a mano agregarlo alternando con el jugo y la vainilla.
Verter en dos moldes de capa de 22 cms. engrasados y enharinados. Llevar a un horno prec. a 350ºf por espacio de 25-30 min. Refrescar unos minutos y desmoldar en rejilla.
En un platón de servir poner una capa de queque, poner mitad de relleno, la otra capa de queque y el resto de relleno en el tope.
Con un espátula cubrir los costados con lustre. Poner el lustre en una manga con boquilla de estrella y en la parte superior hacer un enrejado. Decorar con algunas flores frescas o de azúcar.
Relleno de Piña
1 t piña rallada
1/3 t azúcar
1/3 t leche evaporada
1 yema
2 cda maicena
En una cacerola poner a cocinar la piña y el azúcar. Dejar hervir unos minutos y agregar una mezcla de leche evaporada, yema y maicena, llevar al hervor de nuevo moviendo constantemente. Bajar del calor y refrescar.
Crema de Naranja
3/4 t mantequilla
ralladura de naranja
2 cdas jugo de naranja
gotas de vainilla
3 t azúcar molido de buena calidad
Poner todos los ingredientes en el tazón de la batidora. Batir en velocidad baja por unos minutos, raspar orillas y batir en velocidad alta hasta lograra una mezcla pareja y cremosa. Si fuera necesario agregar un poquito más de jugo.
Brownie hecho con Fer
Ingredientes
Concha
6/8 de barra de mantequilla sin sal derretida.
1 taza 1/2 de galletas crackers deshechas. 
2 cucharadas de azucar.
Pizca de sal.
Brownie
1 barra de mantequilla sin sal.
115 g (o más) de cobertura de chocolate, picada.
1 taza de azúcar moreno.
3/4 taza de azucar granulada.
1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
1/2 cucharadita de sal.
4 huevos.
1 taza de harina de trigo.
Lustre
4 tazas de malvaviscos grandes.
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Cheesecake
Antes de empezar, aseguráte de tener un molde redonde desmontable de 9 pulgadas. 
Ingredientes
Concha
6/8 de barra de mantequilla sin sal derretida.
1 taza 1/2 de galletas crackers deshechas. 
2 cucharadas de azucar.
Pizca de sal.
Relleno
900 g de queso crema a temperatura ambiente.
2 tazas de azúcar.
1 taza de leche agria.
6 huevos ligeramente batidos.
2 cucharadas de vainilla.
1 cucharadita de rayadura de cáscara de limón.
1 cucharadita de rayadura de cáscara de naranja.
Fresas (opcional).
